Installée à l’entrée du village de Broué, La Brouette, boutique paysanne a ouvert en octobre dernier. Idéalement située, à proximité de la nationale 12, et dotée d’un vaste parking, elle ne désemplit pas. Il faut dire que tous les ingrédients sont réunis pour permettre à chacun de manger bien, bio, et local ! Une initiative soutenue par l’Agglo.
Des produits locaux et bio réunis en un seul lieu
Véronique ajoute un pot de miel dans son cageot déjà bien rempli en ce mardi soir : « Depuis l’ouverture, je passe souvent ici après ma journée de travail. Ce que j’apprécie dans cette boutique, c’est le fait que de nombreux produits locaux soient réunis en un même lieu. Cela évite de devoir passer dans plusieurs fermes ou plusieurs magasins ». C’est effectivement ce qui fait l’originalité de La Brouette : l’association de 5 fermes locales et de nombreux producteurs du territoire (et d’ailleurs), permettant aux consommateurs de trouver un vaste choix de produits de qualité, bio, et à des prix justes, en raison de l’absence d’intermédiaires. En plus des pains de la Ferme d’Orvilliers, dont le fournil a été délocalisé au sein de la boutique, ils peuvent trouver ici plus de 300 produits frais, bio et locaux, ou en circuits courts, cultivés ou produits par plus de 60 producteurs : fruits, légumes, œufs, viande (Salers et Angus), volailles, produits laitiers, mais aussi miel, confiture, farines, huiles, bocaux de plats cuisinés, de terrines, sans oublier les légumes secs, les pâtes ou encore les bières locales…
La genèse du projet
À l’origine de la boutique, la volonté, partagée par Hélène Chaudy, Adrien et Benjamin Pelletier de la Ferme d’Orvilliers, de proposer une alimentation locale, durable et de qualité pour tous. C’était déjà le cas avec la fabrication de leurs pains, leur activité phare depuis 2013. En plus de produire leurs propres cultures céréalières, les agriculteurs bio sont aussi meuniers et boulangers, ce qui leur permet de gérer toutes les étapes de la chaîne de production et de pouvoir garantir un haut niveau de qualité dans chacune d’elles. C’est cette dynamique qu’ils ont souhaité développer, en proposant à d’autres agriculteurs partageant les mêmes valeurs, de vendre leurs produits dans une boutique au cœur du village à Broué. C’était en 2016, dans un local mis à disposition par la commune.
Un commerce équitable local
Si la petite boutique est un succès, le lieu devient vite trop étroit. Le projet de La Brouette germe dans leur esprit et dans une volonté coopérative. 5 fermes s’associent alors pour donner naissance à ce nouveau magasin : La ferme d’Orvilliers, La Ferme Van der Hayden, Guillaume Lesage, Germain Baubion et la SCEA Domaine le Chenot. Toutes poursuivent les mêmes objectifs : « Promouvoir et développer l’agriculture biologique et les circuits courts, mais aussi la coopération entre producteurs et l’accessibilité des produits pour les consommateurs », précise Hélène Chaudy.
Et c’est un véritable commerce équitable local qui voit le jour. Le consommateur, en plus d’avoir accès à des produits de qualité, joue un rôle significatif en matière de préservation de l’environnement, en réduisant l’impact carbone de sa consommation alimentaire. De plus, côté producteurs, en réduisant les intermédiaires, leurs marges s’améliorent, ils peuvent davantage valoriser leur production et donc créer des emplois. Un vrai plus pour le dynamisme des communes.
Informations pratiques
Du mardi au vendredi, de 14h à 19h30 et le samedi de 9h à 18h
11 Rue du Télégraphe, Broué
labrouettepaysanne.fr