Manger sain et local est essentiel. C’est un enjeu majeur pour les années à venir, pour chacun d’entre nous mais aussi pour l’environnement. C’est pourquoi l’Agglo du Pays de Dreux a souhaité mettre en place un Projet Alimentaire Territorial, c’est-à-dire un plan d’actions concrètes pour aujourd’hui et pour l’avenir, pour soutenir l’ensemble des acteurs de la chaîne alimentaire et promouvoir une meilleure alimentation pour tous. Le PAT permet de coordonner tous les acteurs du système alimentaire — producteurs, transformateurs, restaurations collectives, associations, élus, citoyens — pour bâtir ensemble un modèle plus cohérent et plus résilient face aux enjeux environnementaux et sociaux.
Les étapes de la démarche
Une première étape : la labellisation de Niveau 1 (2021-2024)
Entre 2021 et 2024, une large phase de concertation a été menée pour construire un projet partagé :
- Des groupes de travail thématiques ont réuni plus de 200 participants (producteurs, élus, associations, partenaires institutionnels).
- Un diagnostic complet du système alimentaire local a été réalisé, identifiant les forces, faiblesses et leviers d’action du territoire.
- Une feuille de route initiale a permis de structurer les premières actions du PAT : soutien aux circuits courts, sensibilisation à l’alimentation durable, expérimentation de restauration collective plus locale, etc.
Ces travaux ont conduit à la labellisation “PAT Niveau 1” par le Ministère de l’Agriculture en 2022, reconnaissant la qualité de la démarche partenariale engagée sur l’Agglomération du Pays de Dreux.
Une nouvelle étape : la labellisation de Niveau 2 (2025 – 2030)
Fort de cette première phase réussie, le PAT du Pays de Dreux souhaite rentrer aujourd’hui dans une nouvelle dynamique avec une feuille de route de “Niveau 2” validée en conseil communautaire le 30 juin 2025.
Cette étape vise à passer de l’expérimentation à la consolidation : renforcer les actions, mieux les évaluer et mobiliser encore davantage les acteurs du territoire.
Structuré autour de cinq grands axes, le PAT niveau 2 s’appuie sur des actions concrètes portées par l’Agglomération et ses partenaires.
Le PAT du Pays de Dreux repose avant tout sur une dynamique collective.
L’Agglomération anime la gouvernance du projet et met en lien les partenaires pour faire vivre la démarche dans la durée.
Les principales actions :
- Coordination, suivi et animation du réseau des acteurs du PAT.
- Communication et sensibilisation autour des enjeux alimentaires (création de supports, diffusion d’informations, exposition photo, actions grand public).
- Animation d’un réseau de communes engagées dans l’alimentation durable.
Cet axe vise à préserver le foncier agricole, à valoriser les métiers agricoles et à accompagner la diversification des productions.
Les principales actions :
- Poursuite de la veille foncière et lutte contre l’artificialisation des sols.
- Facilitation du logement des actifs agricoles en lien avec les collectivités et la Chambre d’Agriculture.
- Promotion des métiers de l’agriculture auprès des jeunes, demandeurs d’emploi et établissements de formation.
- Expérimentation d’une démarche de protection de la ressource en eau de type “ Terre de Sources ”.
- Accompagnement des changements de pratiques agricoles et du développement de filières locales (maraîchage, légumineuses).
Le PAT contribue à créer du lien entre producteurs, transformateurs, distributeurs et restauration collective, pour faire vivre une économie alimentaire de proximité de qualité.
Les principales actions :
- Appui aux communes et établissements scolaires pour développer une restauration collective locale et durable.
- Formation et accompagnement des chefs de cuisine sur l’approvisionnement local, la lutte contre le gaspillage et la valorisation des produits frais.
- Soutien aux projets d’outils de transformation et réflexion interterritoriale sur de nouveaux équipements collectifs.
- Accompagnement des projets communaux (magasins de producteurs, casiers, marchés, points de vente).
- Diagnostic du maillage alimentaire local et promotion des outils d’approvisionnement existants (Sur le Champ, Terres d’Eure-et-Loir, Manger Bio en CVL).
- Co-organisation d’un salon professionnel de l’offre et de la demande à l’échelle départementale.
Le PAT porte une attention particulière à la qualité nutritionnelle de l’alimentation, en privilégiant les produits issus de l’agriculture locale et durable. Il vise à sensibiliser le grand public à une alimentation à la fois saine, respectueuse de l’environnement et accessible à tous.
Les principales actions :
- Sensibilisation des jeunes au “bien manger” à travers des interventions en milieu scolaire et lors d’évènements organisés par l’Agglo.
• Renforcement du lien entre alimentation et santé, en partenariat avec les professionnels du sport et de la diététique, dans le cadre du Contrat Local de Santé.
• Organisation d’ateliers de cuisine et d’évènements conviviaux pour apprendre à cuisiner sain, local et économique.
• Mise en place de programmes pédagogiques pour les écoles autour de la découverte de l’agriculture, du vivant et du jardinage.
• Accompagnement des habitants dans la création et l’entretien de potagers individuels ou partagés, et soutien aux journées communales “jardins ouverts”.
• Introduction de cultures nourricières dans les espaces verts publics.
• Actions de sensibilisation au gaspillage alimentaire et à la valorisation des déchets dans les écoles.
• Promotion du glanage, de la transformation et du partage des surplus alimentaires.
Parce qu’une alimentation de qualité doit être accessible à tous, le PAT s’engage à favoriser l’équité alimentaire et la solidarité territoriale.
Les principales actions :
- Diagnostic du dispositif d’aide alimentaire et étude d’opportunité pour une distribution itinérante.
- Mise en place de bons d’achat et paniers solidaires pour l’accès à des produits locaux de qualité, en partenariat avec les CCAS et les producteurs.
- Expérimentation de bons alimentaires pour les salariés afin de soutenir la consommation locale.
- Développement de solutions de mobilité solidaire pour faciliter l’accès aux marchés, points de vente et lieux de distribution.
Des actions concrètes sur le territoire
La transition vers le PAT Niveau 2 s’illustre dès à présent par des actions concrètes et collectives issues du Niveau 1 :
Quelques données chiffrées
515
Exploitations sur le territoire
137
Hectares en moyenne
91%
Exploitations céréalières
19%
Exploitations en élevage
50
Producteurs en circuits courts
35
Exploitations bio
2,5 millions
De repas par an en restauration collective
Un suivi transparent et partagé
Afin de mesurer les progrès du PAT et d’assurer la transparence, un tableau de bord d’indicateurs sera prochainement publié.
Parmi eux, on pourra retrouver :
- La part des produits bio, locaux et de qualité dans la restauration collective,
- Le tonnage de déchets alimentaires évités,
- Le nombre d’acteurs impliqués,
- Le nombre de surfaces agricoles en transition agroécologique,
- Le nombre d’actions de sensibilisation réalisées.
Ces données seront actualisées chaque année et rendues publiques sur cette page.
Un projet pour tous, porté collectivement
Le PAT du Pays de Dreux est piloté par l’Agglomération du Pays de Dreux, en partenariat avec : les communes, les agriculteurs, les associations, les établissements scolaires, les structures d’insertion, les entreprises locales et les citoyens. Vous pouvez retrouver la liste de nos partenaires sur notre fiche France PAT.
Chacun peut contribuer :
- En participant aux événements du PAT,
- En rejoignant un groupe de travail,
- En s’associant au Conseil du Développement,
- Ou en proposant un projet local en lien avec l’alimentation durable.